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全球經濟進入數字化時代，數字化革命已經從傳統制造業（第二產業）向服務業（第三產業）迅速蔓延，成為撬動增勢最為迅猛的服務業升級的動力引擎。2020年中國服務業數字經濟占行業增加值比重高達40.7%，服務業數字化轉型蘊含的巨大產業機遇和增長空間正在顯現。

面對數字化“高速公路”，服務企業的決策者意識到這是一條必經之路，但卻不清楚如何上路，以及通往何處。服務業的數字化是什么？服務業該如何開始數字化？數字化轉型能夠獲得什么樣的效果和收益？對于這些問題，服務企業業主的答案可能是“不確定”，但實施數字化轉型無疑已成為必選題。

服務業數字化轉型三大挑戰

從線上到線下、從消費端到供給端、從單點突破到向產業全鏈條擴散，數字經濟與實體經濟的融合發展正推動著服務業數字化轉型，促進創新升級、效率提升,實現與服務業的跨界融合與精準匹配。以數字化技術為代表的科技力量，正在為服務業描繪充滿想象的未來。但顯然，服務業數字化轉型仍面臨著諸多挑戰。

首先，當前大部分服務業企業還沒有清晰的數字化轉型戰略藍圖，也沒有構建起完善的底層自動化和信息化，實施數字化轉型的基礎較為薄弱。我們認為數字化轉型大體分為三個步驟:自動化-信息化-智能化。如果底層自動化、信息化不到位，就會導致數據碎片化、數據壁壘、信息孤島現象普遍存在，而以“數據”為核心的智能化和數字化就只能是空中樓閣。

其次，在全球范圍內，服務業一直以來都是勞動密集型產業，主要依靠人力提供各種非標準化、定制化的柔性服務，這導致服務業數字化轉型非常困難，既無標準可參照，更無前車可鑒、無前路可循，無論是服務企業業主還是數字化解決方案供應商都是在“摸著石頭過河”，每個人都在探索助力服務業快速、經濟地實現數字化轉型的最佳路徑，但這需要一個不斷磨合、迭代的過程。盡管如此，盡早將服務業從勞動密集型產業帶向資本密集型、技術密集型導向的產業方向，將其競爭生產要素從初級的自然資源、地理環境、主觀經驗、體力勞動轉向高素質人力、數字化軟硬件，以及專業知識的標準化數字化等高級生產要素，以大幅提升整個產業的效率，已成為當下服務業數字化轉型的共識。

最后，服務業企業存在數字化認知和數字化人才的短板，而隨著產業數字化轉型發展，這些恰恰將成為決定企業數字化轉型的關鍵。服務業數字化轉型首先始于企業管理層對數字化轉型的戰略認知，從執行層局部數字化實施推進并迭代優化，數字化認知逐漸從管理層下沉到中層、班組長、員工，而數字化實施則從自動化運營生產，到中層數字化管理，最終覆蓋到管理層的全局數字化。在這個過程中，管理層更多承擔數字化認知的角色，執行層更多承擔數字化實施的角色。 目前，服務業企業較少設有專業的信息化團隊，導致既懂行業又懂數字化的復合型人才相對缺乏，亟需專業數字化人才帶領服務業企業走出第一步。只有用借助合適的人才來掌控數字化工具，才能真正實現把人員、設備、數據、服務場景等聯結在一起，為更加高效地數字化轉型落地提供強有力的支撐。

圖1.服務業數字化轉型從管理層認知與執行層實施開始

服務業數字化轉型“四步走”

近年來，西門子依靠自身強大的自動化、信息化能力，先進的數字化解決方案，及百年積累的工業行業經驗，已成為服務業頭部巨擘的數字化戰略合作伙伴。面對當前服務業數字化轉型所面臨的挑戰，西門子提出“梳理現狀、提升認知、局部驗證、系統推進”的四步走方法論，希望能為服務業數字化轉型提供可參考的“破題”之道。

數字化轉型需要從梳理現狀出發，即梳理企業業務流程，厘清企業的運營模式，包括供應鏈、生產、運維等，分析客戶需求變化及行業發展變化趨勢。

提升認知，則指企業應認識到企業數字化轉型不僅是技術的革新，也是經營理念、組織運營等全方位的變革，需要企業管理者理解數字化能夠給企業發展所帶來的價值和可預期的終極目標，這將是一個長期復雜的系統工程。

對于當前的服務業企業現狀來說，數字化轉型適合漸進式發展，需要先局部驗證，后系統推進。局部驗證，是指企業可根據自身現狀，選擇需求相對迫切，且內部分歧小，達成需求后見效快；成果復制性強，可評估，有影響力并能帶動其他局部數字化落地；投入較小，周期短的切入點先進行局部突破。

在局部成功的基礎上快速復制，以“點”帶“面”，系統推進，持續深耕，局部升維為全局、從業務延伸至管理、從單兵突進演變為戰略會戰，最終實現企業數字化轉型規劃的全面落地。

在數字化轉型“四步走”的過程中，人才始終是核心。西門子與全國600多所高校、職業學校合作，共建實驗室、西門子學院、智能制造中心等，并在多所院校專門開設西門子產業學院，開展系統化的自動化、軟件、數字化、機電一體化、演講、項目管理、銷售方法等綜合技能培訓，為服務業企業打造亟需的數字化專業人才。

圖2.新餐飲人才培養發展趨勢

與客戶共同尋找“最優解”

事實上，在助力服務業數字化轉型之路上，西門子也在起步階段。但憑借完善的產品線，西門子可以為服務業提供從自動化、信息化到智能化的全套綜合數字化轉型解決方案，以及覆蓋現狀調研、戰略咨詢、項目規劃到實施落地、人才培訓等領域的全生命周期服務。我們也非常愿意與服務業企業客戶一起不斷探索、不斷迭代、不斷優化，共同尋找數字化轉型的“最優解”。

西門子已經為一些餐飲企業量身打造了數字化解決方案，包括央廚與門店生產自動化解決方案、央廚與門店運營管理智能化解決方案、餐飲人才培養體系、生產運營流程細化管理、供應鏈重構、管理運營咨詢六大模塊。通過系統化、標準化、信息化、自動化、數字化、智能化等方法與工具，我們幫助餐飲企業重構供應鏈體系與門店運營模式，門店可以高效的全自動封閉操作，不僅減少人工成本，也實現菜品全流程可追溯。隨著品質的標準化，食品安全的提高，菜品流轉時間縮短，以及運營全透明可監控，門店運營得以簡化，提升了門店管理水平、菜品質量、運營效率和盈利能力。

得時無怠，時不再來。站在新一輪科技革命和產業變革與中國加快轉變經濟發展方式的歷史性交匯處，數字化已經成為具有時代意義的命題，是繼工業化之后推動經濟社會發展的重要力量，所有產業都將受益于數字化轉型。在“數字中國”的大潮中，數字化轉型正成為服務業企業形成新時代核心競爭力、探尋市場新價值的關鍵。西門子期待助力服務業企業插上數字化的“翅膀”，實現新的騰飛。