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    飲料行業(yè)作為中國發(fā)展最快的行業(yè)之一，產(chǎn)值年均增長近20%。2009年，飲料行業(yè)產(chǎn)量達(dá)到8086萬噸，相比1978年產(chǎn)量增長近400倍。

    可見在“十一五”當(dāng)中的飲料行業(yè)發(fā)展十分迅猛，競(jìng)爭也尤為激烈，主要表現(xiàn)在價(jià)格上的競(jìng)爭。而在“十二五”當(dāng)中，中國對(duì)其生產(chǎn)制造過程中的能耗問題，有了更高層次的要求，從而競(jìng)爭的激烈程度也將全面升級(jí)，誰能夠在價(jià)格層面競(jìng)爭的基礎(chǔ)上，盡快提高工廠能源的利用率，降低能源成本，誰就能盡可能地提升企業(yè)競(jìng)爭力。

    我國針對(duì)飲料行業(yè)制定的節(jié)能減排相關(guān)政策：

    在“十一五”期間，飲料行業(yè)蓬勃發(fā)展，從產(chǎn)量等方面有較大幅度的提高，競(jìng)爭以價(jià)格層面的低水平競(jìng)爭為主。而在“十二五”規(guī)劃中，提出了針對(duì)節(jié)能減排和環(huán)保的目標(biāo)值，促進(jìn)企業(yè)提高企業(yè)信息化管理水平，降低成本，避免價(jià)格戰(zhàn)的惡性競(jìng)爭，逐漸向能源友好型企業(yè)轉(zhuǎn)型，進(jìn)行可持續(xù)發(fā)展。“十二五”在能耗方面的規(guī)定如下：主要飲料噸產(chǎn)品平均能耗比2009年降低15%，CO2排放量比2010年降低10%，此外還要求到2015年廢渣綜合利用率提高到90%。

    食品飲料行業(yè)面臨的問題：

    飲料行業(yè)作為我國最快發(fā)展的行業(yè)之一，年產(chǎn)量曾達(dá)到8000余萬噸，而隨著科技的進(jìn)步，以及人們生活中對(duì)飲料需求不斷增加，相信飲料行業(yè)的年產(chǎn)量在未來只增不減。在如此之高的產(chǎn)量和市場(chǎng)需求的背后，如何在有限的能源中創(chuàng)造更多的效益，提高單位能源的利用率，便成為提升企業(yè)競(jìng)爭力的最主要問題。

    如何提高能源利用率，降低生產(chǎn)成本？

    針對(duì)上述問題，西門子工業(yè)從能源高效利用的角度，將能源管理流程分為三個(gè)階段——識(shí)別、評(píng)估、實(shí)施階段。從識(shí)別能耗入手，理清能源消耗的脈絡(luò)，結(jié)合飲料行業(yè)的具體情況，對(duì)癥下藥，進(jìn)行能耗評(píng)估分析，再采取合適的節(jié)能手段，將節(jié)約能源、控制成本、提高能效落到實(shí)處。

    1）識(shí)別階段：西門子通過SIMATIC B.Data能源管理系統(tǒng)，針對(duì)飲料行業(yè)工廠進(jìn)行全方位的能源監(jiān)控。SIMATIC B.Data能源管理系統(tǒng)，通過設(shè)置測(cè)量點(diǎn)、概述能源流、識(shí)別潛在節(jié)能點(diǎn)等過程，實(shí)現(xiàn)能源消耗和成本透明化，為企業(yè)帶來真實(shí)可靠的能源消耗數(shù)據(jù)。

    2）評(píng)估階段：根據(jù)西門子SIMATIC B.Data能源管理系統(tǒng)中的靈活費(fèi)率分配以及能源和物料流建模，可確定與實(shí)際負(fù)荷相關(guān)的能源成本。并根據(jù)采集的能源消耗數(shù)據(jù)（如水、電、氣等）生成各種圖表及曲線，提供給企業(yè)或工廠管理者，供其針對(duì)具體的能耗模塊進(jìn)行評(píng)估和決策，以便及時(shí)調(diào)整能源分配情況，不斷對(duì)企業(yè)和工廠的能耗情況進(jìn)行優(yōu)化。

    3）實(shí)施階段：西門子憑借其智能變頻器及高能效電機(jī)等產(chǎn)品，對(duì)飲料行業(yè)工廠設(shè)備進(jìn)行節(jié)能改造，配合SIMATIC B.Data能源管理系統(tǒng)，在節(jié)能的過程中，還能不斷的挖掘新的節(jié)能潛力，幫助企業(yè)不斷提高能源利用率，降低生產(chǎn)成本，從而顯著提高企業(yè)競(jìng)爭力。

    西門子憑借其多年的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，及豐富的產(chǎn)品組合，為各種工業(yè)行業(yè)提供了全面的解決方案和服務(wù)。針對(duì)飲料行業(yè)的生產(chǎn)情況和具體能耗情況，西門子通過SIMATIC B.Data 能源管理系統(tǒng)，為飲料行業(yè)用戶提供了經(jīng)濟(jì)高效、安全可靠的能源管理解決方案。SIMATIC B.Data 能源管理系統(tǒng)可將過程控制系統(tǒng)和辦公環(huán)境下的數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)有機(jī)結(jié)合，在控制、規(guī)劃和能源采購方面實(shí)現(xiàn)優(yōu)化和經(jīng)濟(jì)有效的能源管理。

    食品飲料行業(yè)成功案例：


                    


    西門子為百事可樂（重慶灌裝廠）提供的B.Data能源管理系統(tǒng)。

    該系統(tǒng)能夠完成對(duì)工廠用電、氣、水、空調(diào)系統(tǒng)、照明系統(tǒng)全方位的能源監(jiān)控。在時(shí)間維度上，從年度精確到每季度、每月、每周、每天的重點(diǎn)時(shí)段，將每個(gè)環(huán)節(jié)的能源消耗與工作業(yè)績的關(guān)系清晰呈現(xiàn)出來，并且與各個(gè)單位乃至個(gè)人的績效考核結(jié)合來。該系統(tǒng)真正做到能源管理的精細(xì)化和全面化，將節(jié)能降耗工作落到實(shí)處。通過對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的水、電、氣、油等的監(jiān)測(cè)和計(jì)量，按部門和時(shí)段進(jìn)行考核統(tǒng)計(jì)，同時(shí)分類統(tǒng)計(jì)出各類能源的消耗和費(fèi)用給企業(yè)內(nèi)網(wǎng)web發(fā)布實(shí)時(shí)能耗數(shù)據(jù)，并生成各種報(bào)表、曲線、圖表等以供工廠管理者進(jìn)行決策。

    我國作為第二大飲料生產(chǎn)國，如何在產(chǎn)量日益增長的同時(shí)，解決并不斷優(yōu)化能耗問題，實(shí)現(xiàn)能源高效利用及可持續(xù)發(fā)展，勢(shì)必成為各企業(yè)未來競(jìng)爭的核心之所在。西門子憑借豐富的能源管理經(jīng)驗(yàn)及先進(jìn)的軟硬件產(chǎn)品，以及高效合理的解決方案， 不斷為提高企業(yè)競(jìng)爭力而努力。