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    據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2011年中國大陸方便面產(chǎn)量達到483.8億包，占全球總量的50%以上。中國已成為世界方便面第一大產(chǎn)銷國，并開始擔當起越來越重要的角色。然而在我國龐大的方便面產(chǎn)量背后，是方便面生產(chǎn)企業(yè)……的研究緊密結(jié)合起來；在控制技術(shù)上，更多地應(yīng)用計算機技術(shù)和微電子技術(shù)；在封口方面應(yīng)用熱管和冷封口技術(shù)。

　　據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2011年中國大陸方便面產(chǎn)量達到483.8億包，占全球總量的50%以上。中國已成為世界方便面第一大產(chǎn)銷國，并開始擔當起越來越重要的角色。然而在我國龐大的方便面產(chǎn)量背后，是方便面生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量從2000年的800多家縮減到2011年的80多家，行業(yè)迅速朝規(guī)模化方向發(fā)展，產(chǎn)業(yè)密集度不斷提升。

　　在天津，糧油食品行業(yè)發(fā)展迅速，以康師傅方便面為代表，吸引了一大批糧油食品企業(yè)在濱海新區(qū)快速聚集。其中，康師傅在津生產(chǎn)基地擁有世界上最大的方便面生產(chǎn)線，一年可以生產(chǎn)48億包，每分鐘達到500包。此次峰會選擇在濱海新區(qū)舉辦，是對中國和天津方便面行業(yè)快速發(fā)展及在全球行業(yè)內(nèi)地位顯著提升的肯定。

　　迄今為止，方便面已經(jīng)跨過了三個發(fā)展階段。方便面的問世是第四個階段。回顧方便面發(fā)展的前三個階段，它的變革總是停留在形式上，一次次的變化原料依舊是小麥，工藝是壓延、切條、油炸。而全新問世的方便面則以玉米、雜糧為原料，通過擠壓非膨化最新工藝制作的方便面，滑潤爽口、筋斗有力、味道清香。由于它采取的是擠壓成條、熟化的先進工藝，原糧營養(yǎng)成分不被破壞分毫。

　　我國的必須走專業(yè)化生產(chǎn)的道路，靠簡單重復(fù)，擴大生產(chǎn)數(shù)量的辦法是行不通的，必須發(fā)展中高檔設(shè)備，努力提高技術(shù)含量，把產(chǎn)品做精、做專、做強。

　　我國食品包裝機械行業(yè)形成于上世紀70年代末、80年代初，90年代進入高速發(fā)展時期，目前已經(jīng)整體進入產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和提高創(chuàng)新能力時期。我國重袋食品包裝機械的發(fā)展也隨著水泥袋和其它大容量食品包裝袋的改進而不斷發(fā)展。以水泥食品包裝為例，隨著鐵桶、木箱、草袋、麻袋以及以后的多層縫口紙袋，發(fā)展到今天的以新材料、新袋型為主的袋裝水泥，走過了漫長的歷程。

　　目前全國擁有方便面生產(chǎn)線達兩千多條，但真正上規(guī)模生產(chǎn)能夠保持正常開工作業(yè)的僅三四百條左右。中國方便面發(fā)展的幾年也是大多數(shù)中小企業(yè)潰敗的幾年，康師傅、統(tǒng)一、華龍三家獨大，新資本、新品牌的相繼涌入，中國方便面業(yè)大浪淘沙的情況仍在繼續(xù)。國內(nèi)相關(guān)行業(yè)內(nèi)人士由此得出看法：中國的方便面市場正面臨激烈競爭，甚至很有可能整個市場將重新洗牌。盡管時下的競爭將引起方便面市場怎樣的變革我們不得而知，但是可以肯定的是，在這個市場中，無論是目前處于強勢還是弱勢的企業(yè)，都能感受到其中的兔死狐悲或者信誓旦旦的心情。

　　業(yè)內(nèi)人士透露，國內(nèi)的方便面市場是一個不飽和的市場，空間很大，據(jù)有關(guān)機構(gòu)統(tǒng)計，目前中國內(nèi)地人均每年消費方便面約15包，而飲食習慣相似的日本和韓國分別達到為44包和80包，日本一個行業(yè)商會認為，直到年人均消費方便面達到30包，方便面行業(yè)的發(fā)展才將趨于平穩(wěn)。

　　中國食品科學技術(shù)學會秘書長孟素荷說，我國現(xiàn)在的方便面市場還遠未成熟，

　　甚至還可以說，這個行業(yè)還正處在發(fā)展的階段。

　　康師傅在西安建亞洲規(guī)模最大的方便面生產(chǎn)線

　　新華網(wǎng)西安2012年6月27日電(記者劉彤)總投資２．２億美元、建成后年產(chǎn)值達３５億元人民幣的亞洲規(guī)模最大的方便面生產(chǎn)線，２６日在西安開建。

　　作為臺灣代表性食品企業(yè)，康師傅控股有限公司將投資２．２億美元，在西安經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)進行擴產(chǎn)項目的建設(shè)，包括方便面生產(chǎn)在內(nèi)的康師傅綜合工業(yè)園項目建成后年產(chǎn)值可達３５億元人民幣。

　　康師傅控股西安頂益食品有限公司總經(jīng)理黃自強說，康師傅綜合工業(yè)園位于西安經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)草灘生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，占地約４６０畝，將建設(shè)“康師傅方便面生產(chǎn)基地項目”和“秉信紙業(yè)專用紙箱生產(chǎn)項目”，總投資２．２億美元，預(yù)計達產(chǎn)后可年上交稅收２．９億元人民幣。

　　西安市政府相關(guān)負責人表示，面對臺資企業(yè)向西安加快轉(zhuǎn)移的發(fā)展趨勢，西安經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)有針對性地規(guī)劃建設(shè)臺灣企業(yè)聚集區(qū)，主要由臺灣工業(yè)園和臺灣商務(wù)園組成，著力打造臺商投資大陸中西部地區(qū)的最佳承載平臺。

　　隨著科學技術(shù)的不斷發(fā)展，ydskyye各種食品、水產(chǎn)加工品的出現(xiàn)，對食品包裝技術(shù)和設(shè)備都提出了新的要求。目前方便面生產(chǎn)線競爭日趨激烈。未來的方便面生產(chǎn)線將配合產(chǎn)業(yè)自動化，促進包裝設(shè)備總體水平提高，發(fā)展多功能、高效率、低消耗的食品包裝設(shè)備。

　　方便面生產(chǎn)線技術(shù)發(fā)展趨勢主要體現(xiàn)在高生產(chǎn)率、自動化、單機多功能、多功能生產(chǎn)線上。采用相關(guān)新技術(shù)，在包裝方法上大量采用充氣包裝取代真空包裝，將充氣成分、包裝材料與充氣包裝機三方面的研究緊密結(jié)合起來；在控制技術(shù)上，更多地應(yīng)用計算機技術(shù)和微電子技術(shù)；在封口方面應(yīng)用熱管和冷封口技術(shù)。