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貝加萊工業(yè)自動(dòng)化（中國(guó)）有限公司上海分公司經(jīng)理 封巖

作為全球知名的自動(dòng)化產(chǎn)品和解決方案供應(yīng)商，貝加萊的產(chǎn)品在食品飲料行業(yè)應(yīng)用廣泛，全球知名的食品飲料機(jī)械供應(yīng)商如KRONES、SIDEL、OCME、Kosme、SACMI等以及國(guó)內(nèi)的永創(chuàng)、達(dá)意隆、寶雞新科、新美星、中亞等知名企業(yè)均采用基于貝加萊的系統(tǒng)，其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力顯而易見。為此，本刊記者采訪了貝加萊工業(yè)自動(dòng)化（中國(guó)）有限公司上海分公司經(jīng)理封巖，他表示，食品飲料包裝目前已經(jīng)是貝加萊繼塑料行業(yè)之后的第二大應(yīng)用市場(chǎng)，占據(jù)了貝加萊約15%的銷售總額。貝加萊的獨(dú)特的軟硬件優(yōu)勢(shì)為食品飲料裝備提供了極大的靈活性，滿足了行業(yè)個(gè)性化需求，不斷為食品飲料行業(yè)用戶降低成本、提升效率，以應(yīng)對(duì)日趨激烈的全球化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

軟硬件優(yōu)勢(shì)滿足客戶個(gè)性化需求

貝加萊的產(chǎn)品在食品飲料行業(yè)尤其是飲料行業(yè)具有非常廣泛的應(yīng)用，包括Panel PC系列顯示控制一體化產(chǎn)品，其中包含了防護(hù)等級(jí)達(dá)到IP69K的Panel PC產(chǎn)品，以及為客戶定制的cHMI系列——這些HMI按照客戶的顏色、LOGO以及按鍵布局而設(shè)計(jì)；ACOPOSmulti、ACOPOSmotor、ACOPOSmulti 65系列，當(dāng)然在I/O產(chǎn)品中也有一些用于快速時(shí)間處理的任務(wù)如reACTION技術(shù)的模塊應(yīng)用。

據(jù)封巖介紹，在飲料領(lǐng)域的整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從吹瓶、燈檢、灌裝、旋蓋/壓蓋到貼標(biāo)、膜包、碼垛、機(jī)器人等各個(gè)環(huán)節(jié)，貝加萊產(chǎn)品均有涉及，因?yàn)檎麄€(gè)灌裝系統(tǒng)是一個(gè)整條產(chǎn)線的形式，貝加萊系統(tǒng)可以為其提供整體的軟件與硬件解決方案；在食品領(lǐng)域，貝加萊的產(chǎn)品應(yīng)用于立式/臥式粉體包裝、肉制品切片、乳制品灌裝（康美包）等各個(gè)領(lǐng)域。

封巖認(rèn)為， 貝加萊如此強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力得益于其獨(dú)特的軟硬件優(yōu)勢(shì)，他詳細(xì)分析道：“相比同類產(chǎn)品，貝加萊的硬件與軟件很多特殊功能針對(duì)食品飲料領(lǐng)域而設(shè)計(jì)，如電機(jī)驅(qū)動(dòng)一體的ACOPOSmotor防護(hù)等級(jí)高、設(shè)計(jì)緊湊，還有IP69K防護(hù)等級(jí)的HMI都是針對(duì)這個(gè)行業(yè)的特殊需求而研發(fā)，以及新設(shè)計(jì)的單電纜技術(shù)等都是從這個(gè)領(lǐng)域開始逐漸延伸為標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品；軟件方面，貝加萊的模塊化軟件設(shè)計(jì)能力為食品飲料領(lǐng)域的裝備提供了最大的靈活性，因?yàn)榘b領(lǐng)域面向終端消費(fèi)品，個(gè)性化是其最大的需求，而貝加萊的軟硬件平臺(tái)很好地滿足了這一特殊需求。”

助力用戶打造智能工廠

近年，針對(duì)國(guó)內(nèi)的食品飲料行業(yè)需求，貝加萊開發(fā)了全伺服拉伸的吹瓶單元控制系統(tǒng)，全伺服的旋蓋即每個(gè)瓶子均采用伺服進(jìn)行控制，實(shí)現(xiàn)了最大的靈活性。除了在機(jī)器本身的控制之外，貝加萊還為食品飲料行業(yè)智慧工廠項(xiàng)目提供了基于APROL的解決方案，在能源管理EnMon、設(shè)備運(yùn)營(yíng)與維護(hù)的狀態(tài)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)ConMon以及產(chǎn)線的狀態(tài)數(shù)據(jù)監(jiān)控PDA方面的應(yīng)用集成，將產(chǎn)線數(shù)據(jù)與運(yùn)營(yíng)管理的品質(zhì)、能耗統(tǒng)計(jì)、維護(hù)與資產(chǎn)管理進(jìn)行了融合，為整個(gè)工廠提供數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，已在農(nóng)夫山泉、可口可樂等眾多工廠項(xiàng)目中取得成功應(yīng)用。

封巖舉例介紹，在過去的一年里貝加萊為某知名飲料企業(yè)提供了多個(gè)工廠的智慧工廠項(xiàng)目實(shí)施，這個(gè)項(xiàng)目里包含了對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)線的所有機(jī)器的狀態(tài)的監(jiān)測(cè)（采用APROL PDA），包括整個(gè)產(chǎn)線的實(shí)時(shí)OEE也被統(tǒng)計(jì)和計(jì)算，因?yàn)镺EE牽扯到生產(chǎn)產(chǎn)出、品質(zhì)等問題，因此，需要將這些相關(guān)參數(shù)一并進(jìn)行采集，采用簡(jiǎn)單的IT方式傳送給整個(gè)工廠的監(jiān)控系統(tǒng)，也包括了能源管理EnMon系統(tǒng)，將每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)關(guān)鍵設(shè)備的能耗進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，這些數(shù)據(jù)分別用于為工廠提供OEE優(yōu)化、能耗的班次/車間統(tǒng)計(jì)，以便制定有效的管理協(xié)同，例如：發(fā)現(xiàn)OEE影響因素后在生產(chǎn)排班上進(jìn)行調(diào)整，而能耗管理則對(duì)績(jī)效考核、能源目標(biāo)等提供數(shù)據(jù)參考，運(yùn)營(yíng)維護(hù)則有效地對(duì)未來(lái)機(jī)器故障進(jìn)行預(yù)測(cè)報(bào)警，確保整個(gè)產(chǎn)線的高效可靠運(yùn)行。

這個(gè)項(xiàng)目目前已從一個(gè)樣板工廠推廣至6個(gè)，最終將會(huì)應(yīng)用于該集團(tuán)10多個(gè)工廠的工廠數(shù)據(jù)采集，最終會(huì)實(shí)現(xiàn)整個(gè)集團(tuán)的數(shù)據(jù)優(yōu)化與管理，并積累大數(shù)據(jù)為產(chǎn)線最終的智能分析與優(yōu)化奠定基礎(chǔ)。

談到智慧工廠，封巖認(rèn)為其本質(zhì)是一個(gè)協(xié)同效應(yīng)發(fā)揮帶來(lái)成本優(yōu)化的應(yīng)用方向，仍然是圍繞著生產(chǎn)的“品質(zhì)”“成本”與“交付”幾個(gè)問題進(jìn)行展開，不同于概念性的市場(chǎng)導(dǎo)向。貝加萊在過去的3年里投入了大量的人力物力進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備數(shù)據(jù)互聯(lián)互通、標(biāo)準(zhǔn)化的能源監(jiān)測(cè)模塊設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)維護(hù)數(shù)據(jù)的采集等工廠實(shí)際項(xiàng)目，這些都切實(shí)地為客戶帶來(lái)利益，例如：在能耗方面，每1%就會(huì)意味著數(shù)十萬(wàn)乃至百萬(wàn)的節(jié)省。

而貝加萊系統(tǒng)基于開放自動(dòng)化理念設(shè)計(jì)，最為強(qiáng)調(diào)采用通用的接口如OPC UA、IE瀏覽器的訪問、Web技術(shù)包括HTML5/XML/Javascript等進(jìn)行產(chǎn)線的訪問，這些開放的技術(shù)成本低，易于實(shí)現(xiàn)，因此，對(duì)于工廠實(shí)現(xiàn)維護(hù)、升級(jí)是非常有利的。

談到食品飲料行業(yè)的未來(lái)發(fā)展，封巖認(rèn)為對(duì)于食品飲料行業(yè)，如何提升靈活性、食品安全性，是整個(gè)產(chǎn)業(yè)需要關(guān)注的，而貝加萊將以創(chuàng)新的產(chǎn)品和解決方案助力行業(yè)用戶應(yīng)對(duì)未來(lái)挑戰(zhàn)：“貝加萊為機(jī)器的智能性提供了基于mapp的設(shè)計(jì)，將行業(yè)Know-How進(jìn)行了封裝，使得機(jī)器開發(fā)變得簡(jiǎn)單，同時(shí)，所有控制器包括APROL平臺(tái)均實(shí)現(xiàn)對(duì)于OPCUA的支持，通過OPC UA，MES/ERP等管理系統(tǒng)，以及云/霧/邊緣計(jì)算平臺(tái)均可訪問來(lái)自于機(jī)器設(shè)備的參數(shù)，這些對(duì)于實(shí)現(xiàn)最終的生產(chǎn)優(yōu)化具有極大的幫助，通過大數(shù)據(jù)的采集、分析與應(yīng)用，可以將整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)的能耗進(jìn)行優(yōu)化，也可以提高在小批量多品種生產(chǎn)中的成本與交付問題。”

摘自《自動(dòng)化博覽》2017年4月刊