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我國味精業(yè)遭遇大洗牌，長江以南廠家?guī)缀跞．a(chǎn)。江蘇最大的味精企業(yè)2007年已不再生產(chǎn)味精，轉(zhuǎn)而從事味精分裝。
我國知名的味精品牌都以花來命名，像梅花、菊花還有蓮花等。雖然現(xiàn)在正值盛夏，但是這些花兒卻在遭遇一股行業(yè)的秋風(fēng)，像菊花味精的銷售部門負(fù)責(zé)人顧先生就介紹，受原材料價格上漲和蘇州當(dāng)?shù)丨h(huán)保要求的提高，企業(yè)砍掉了原來的生產(chǎn)部門，企業(yè)原來由數(shù)千人的員工隊伍也減少到了180人，目前企業(yè)主要從北方和西部進貨，再進行分裝和銷售。
受上游廠家價格不斷提高的影響，企業(yè)也在面臨著成本的壓力，但是作為一個大企業(yè)，他們現(xiàn)在還可以承受。顧先生說，和大企業(yè)相比，中小企業(yè)的日子更不好過，現(xiàn)在長江以南幾乎所有的企業(yè)都不再做味精生產(chǎn)了，產(chǎn)能在向北方的大企業(yè)在集中。現(xiàn)在一個大廠的產(chǎn)能就是過去幾十家小廠的總和，預(yù)計大魚吃小魚的競爭階段過后，將是大場的直接PK，預(yù)計未來的5年行業(yè)還將面臨更加深度的洗牌。
相關(guān)人士就分析說，原因首先是味精行業(yè)本身技術(shù)門檻不高，而且是一個重資產(chǎn)的項目，因而很受一些欠發(fā)達地區(qū)的歡迎，導(dǎo)致目前產(chǎn)量達大大的超過需求。其次是味精企業(yè)生產(chǎn)污染重，隨著生態(tài)要求不斷的提高，一些環(huán)保能力不強的小企業(yè)，開始退廠。特別是國家發(fā)布的淘汰落后產(chǎn)能目標(biāo)中，味精企業(yè)也占了很大的比例，首先關(guān)閉的肯定是中小企業(yè)。還有一個原因是味精產(chǎn)品目前同質(zhì)化比較嚴(yán)重，有的消費者出于健康飲食的觀念也開始放棄使用味精，它的替代品雞精、部分醬油也具有了味精的功能，使它的市場需求進一步萎縮。
北京市公安局海淀分局備案號：11010802023656號