在網上自選廚師、自選菜單，足不出戶就可以享受酒店名廚的星級服務——這是互聯網私廚平臺給消費者帶來的全新體驗。改變的不僅僅是消費模式，廚師的職業定位也會隨之變化，成為提供上門餐飲服務的創業者和獨立經理人。
這只是2015年消費市場創新的一個小小例證。2015年，有更多的老百姓得到了不一樣的消費新體驗，也有更多的人從消費者蘊藏的需求中發現了令人興奮的創新創業的藍海。
新興消費蓬勃興起
教育、信息、文化體育娛樂、醫療與健康、養老等服務需求持續增長，服務消費占比逐年提高
2015年，消費成為經濟增長首要動力。全年社會消費品零售總額預計達到30萬億元，穩居世界第二，消費對經濟增長貢獻率接近60%。數據背后是消費領域發生的深刻變化。隨著我國人均收入不斷提高，消費結構升級趨勢日益明顯，由生存型向發展型消費升級，由物質型向服務型消費升級，由傳統型向新型消費升級。
“2015年下半年以來，消費持續保持回升趨勢。這既有汽車消費、居住類消費回暖的帶動作用，更有服務消費、農村消費、網絡消費等結構性變化帶來的拉動力。”中國國際電子商務中心首席分析師郭召芬說。
傳統消費提質升級，新興消費蓬勃興起。從消費結構來看，去年以來呈現出幾個積極變化；從地區來看，農村地區、中西部地區等地區的消費增速高于全國平均水平；從商品和服務結構的變化來看，服務消費增速快于商品消費，且服務消費中休閑娛樂的消費增長較快；從商品結構來看，節能、智能、健康、綠色的商品消費需求增加。
“農村市場正體現出消費產品升級換代的強烈需求，譬如大家電正日益成為熱門消費品類。”浙江大學農村電商研究中心副主任曲江說。農村消費已經連續3年超過城鎮消費，發展潛力很大。到農村去，正在成為眾多電商的選擇。阿里巴巴早在2014年就宣布啟動“千縣萬村計劃”的農村戰略，京東則在全國600個縣設立了縣級服務中心，在超過1000個縣建立了大家電京東幫服務店。
教育、信息、文化體育娛樂、醫療與健康、養老、家政等服務需求持續增長，服務消費規模不斷擴大，增速持續快于商品性消費，在消費中的占比逐年提高。北京、上海等大城市的近半消費都是買“服務”，教育、醫療、信息等消費形式不斷發展、享受型消費需求旺盛。節假日外出就餐增多，大眾餐飲持續紅火，旅游市場不斷擴大，電影票房不斷增加。據悉，2015年全國電影票房有望突破50億美元。
新型消費模式高速發展。電子商務已經成為我國現代流通創新發展最有活力和潛力的領域，推動中國成為全球最大的網上零售市場。2015年以來，移動電商呈現爆發式增長，線上線下加速融合。“O2O已經成為電子商務發展非常明顯的亮點，其參與和帶動了家庭、養老等各個領域的消費。我們有一個數據，2015年上半年生活服務業類的O2O市場規模超過3000億元，同比增長超過80%。O2O市場中又有三個數據，一是在線旅游增速超過60%，二是O2O本地生活服務業增速超過70%，三是O2O餐飲外賣增速接近40%。”商務部電子商務司副司長聶林海說。2015年1月至11月，網絡零售交易額達3.45萬億元，同比增長34.5%。預計2015年網絡零售額會達到4萬億元，位居世界第一。
供給側推動消費升級
需通過加快推進重要產品追溯體系建設和積極構建內貿流通信用體系提振消費信心
專家表示，去年消費增長快的原因與我國城鄉居民收入增加和消費結構升級有關，也得益于我們圍繞消費升級需求著力提高供給體系的質量和效率。
內貿的很多工作都是從供給側來發力的，比如在流通體制改革方面推進了流通體制改革的試點，消除地區封鎖、打破行業壟斷，對于中小商貿流通企業的扶持政策，降稅等這些相關政策以及流通消費的促進政策等措施，都是從供給端發力，營造更好的市場化、法治化的環境。
2015年發布的《關于促進農村電子商務加快發展的指導意見》《關于加快電動汽車充電基礎設施建設的指導意見》等一系列政策措施都著眼于提高供給體系的質量和效率，鼓勵市場主體提高產品質量、擴大新產品和服務供給，營造大眾創業、萬眾創新的良好環境，推動消費的升級。
上海、南京、鄭州、廣州、成都、廈門、青島、黃石和義烏等九個城市的內貿流通體制改革發展綜合試點啟動，力爭通過一年左右探索，在流通創新發展促進機制、市場規制體系、基礎設施發展模式、管理體制等方面形成一批可復制推廣的經驗和模式，為全國統一市場建設打好基礎。
加快推進重要產品追溯體系建設，提振消費信心。1.3萬多家企業建成肉菜中藥材流通追溯體系，覆蓋20多萬家商戶，初步形成輻射全國、連接城鄉的追溯網絡，中央平臺累計匯總追溯數據近10億條，實現對每天3萬多噸肉類蔬菜和中藥材的信息化可追溯管理。消費者可通過追溯體系查到肉類蔬菜來源及責任人，消費者的消費意愿也將相應提高。
積極構建以行政管理信息記錄、社會化綜合信用評價、第三方專業信用服務為核心的內貿流通信用體系。加強打擊侵權假冒制度和機制建設，建立了全國侵權假冒物品數據庫，推進侵權假冒行政處罰信息公開。從2014年末至2015年11月末，各行政執法部門共公開行政處罰案件近3萬件，案件公開率約30%，比上年末提高約10個百分點，初步實現了規范部門執法、加大違法懲戒力度、維護消費者權益和促進法治化營商環境建設的目標。
新消費模式潛力無限
下一步，將加快推進重點領域制度創新，維護全國統一市場和各類市場主體公平競爭
我國已進入消費需求持續增長、消費結構加快升級、消費拉動經濟作用明顯增強的重要階段。“著力擴大居民消費，引導消費朝著智能、綠色、健康、安全方向轉變，以擴大服務消費為重點帶動消費結構升級。”十三五規劃的建議指明了擴大消費的發展方向，也為產業結構調整和大眾創業、萬眾創新提供了新思路。
《國務院關于積極發揮新消費引領作用加快培育形成新供給新動力的指導意見》則明確提出了消費升級的重點領域和方向，包括服務消費、信息消費、綠色消費、時尚消費、品質消費、農村消費等六大重點領域。這些都是下一步消費增長的重點領域。
“消費者的消費需求是多種多樣的、不斷變化的、持續升級的，目前有很多需求存在供給不足的現象，滿足不了人民群眾的消費需求。因此，擴大消費要創造有效供給。而創造有效供給關鍵在有效。”北京工商大學教授洪濤表示。
促進新消費就是要適應我國居民消費呈現出的從重視量的滿足向追求質的提升、從有形物質產品向更多服務消費、從模仿型排浪式消費向個性化多樣化需求的升級。2016年，我國將加大服務業對內對外開放力度，加快推進公立教育、醫療、養老、文化等事業單位分類改革，盡快將生產經營類事業單位轉為企業。同時，創新公共服務供給方式，推動服務業大繁榮大發展，從而使服務消費邁上新臺階。
以推動人口城鎮化為抓手壯大消費群體，加快戶籍制度改革，支持農業轉移人口自用住房消費等改革措施將逐漸展開，加快推進城鎮基本公共服務向常住人口全覆蓋，完善社保關系轉移接續制度和隨遷子女就學保障機制等措施都將從體制機制上釋放被壓抑的消費潛力。
下一步，我國將加快推進重點領域制度創新，破除阻礙消費升級和產業升級的體制機制障礙，維護全國統一市場和各類市場主體公平競爭，以制度創新助推新興產業發展，激發市場內在活力。
可以預見，新消費將催生相關產業發展、科技創新、基礎設施建設和公共服務等領域的新投資新供給。消費升級需求將鼓勵市場主體提高產品質量，擴大新產品和服務供給，營造大眾創業萬眾創新的良好環境。
摘自《經濟日報》
