當(dāng)前，零售企業(yè)的經(jīng)營管理正向精細(xì)化方面邁進(jìn)，行業(yè)發(fā)展由單純追求數(shù)量和規(guī)模向追求效率和效益轉(zhuǎn)變。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長郭戈平認(rèn)為，今年零售企業(yè)的創(chuàng)新呈現(xiàn)以下三個特點(diǎn)，一是更加注重經(jīng)營細(xì)節(jié)；二是更加注重以創(chuàng)新引領(lǐng)市場、開拓市場，為行業(yè)提供可借鑒的模式；三是更關(guān)注企業(yè)社會責(zé)任。零售企業(yè)嘗到了創(chuàng)新的甜頭，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
國際金融危機(jī)給零售業(yè)帶來了挑戰(zhàn)，經(jīng)過持續(xù)10多年的高速增長，零售業(yè)進(jìn)入調(diào)整期。一份《中國零售企業(yè)資金鏈風(fēng)險(xiǎn)研究》報(bào)告顯示，零售企業(yè)在2006年及2007年銷售收入總體保持著25％左右的增長，但去年銷售收入增長幅度已降至18％。如何贏得市場？如何引導(dǎo)消費(fèi)？持續(xù)創(chuàng)新，引領(lǐng)消費(fèi)，在擴(kuò)內(nèi)需、保增長中發(fā)揮更大作用，成為零售企業(yè)的共同選擇。
日前，記者在第十一屆中國連鎖業(yè)會議上獲悉，創(chuàng)新已成為推動零售業(yè)發(fā)展的持續(xù)動力，更是企業(yè)應(yīng)對挑戰(zhàn)、化危為機(jī)的利器。
運(yùn)用科技手段促升級
促銷是零售企業(yè)的營銷主要手段。一段時間以來，零售企業(yè)最常用的促銷手段是降價(jià)，此起彼伏的大幅度降價(jià)促銷，使商家進(jìn)入促銷怪圈，削弱了企業(yè)的盈利能力，消費(fèi)者的購買熱情也在衰減。針對這種現(xiàn)象，物美集團(tuán)在ERP系統(tǒng)上線后，通過深入研究掌握系統(tǒng)功能，開發(fā)出15種組合條件促銷方式，這些組合條件促銷直接在收銀臺POS機(jī)上實(shí)現(xiàn)。當(dāng)消費(fèi)達(dá)到特定金額時，POS機(jī)屏幕直接顯示顧客已獲得換購資格，收銀員現(xiàn)場詢問顧客是否參加“整單減額”、“第2件五折”等豐富多彩的換購活動，讓消費(fèi)者獲得更多實(shí)惠。物美控股集團(tuán)有限公司黨委書記吳堅(jiān)忠說，經(jīng)過一年時間的運(yùn)作，物美集團(tuán)所屬北京區(qū)域超市實(shí)現(xiàn)的促銷銷售收入已達(dá)35.36億元，同比增長45％。
給顧客特殊消費(fèi)體驗(yàn)
零售企業(yè)著力從迎合消費(fèi)向引領(lǐng)消費(fèi)轉(zhuǎn)變。特力屋（上海）商貿(mào)有限公司長期精耕軟裝飾市場。他們提倡“輕裝修、重裝飾”的家居裝潢理念，將新的家居生活趨勢介紹給消費(fèi)者。特力屋每周在賣場舉辦美學(xué)講座，免費(fèi)提供家居生活信息。在上海的特力屋新概念店，通過多走道、低貨架及商品為主角的打光方式，讓賣場成為展示生活方式的舞臺。武漢中百集團(tuán)的連鎖倉儲超市則建起了“生活劇場”，該公司總經(jīng)理程軍說，“生活劇場是武漢中百旗下的會員制高端超市，引入汽車、珠寶、機(jī)票預(yù)訂等業(yè)務(wù)，除了陳列商品豐富外，還設(shè)有會員簡餐、零食甜點(diǎn)等區(qū)域，提供多種多樣的報(bào)刊。顧客每次來這里都能看到新東西，自然愿意經(jīng)常光顧。”
提升供應(yīng)鏈效率
零售企業(yè)多措并舉努力提升供應(yīng)鏈效率。這其中包括提高物流能力、加強(qiáng)總部功能、建立完善的信息系統(tǒng)、與供應(yīng)商建立伙伴關(guān)系等舉措。武漢武商量販連鎖有限公司與上海百聯(lián)等企業(yè)攜手，探索出區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品“遠(yuǎn)程對接”的新路徑。他們成立了武漢城市圈名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品營銷協(xié)會，組織超市企業(yè)進(jìn)行聯(lián)合采購，在宜昌蜜橘、秭歸臍橙、恩施獼猴桃等名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭進(jìn)行聯(lián)采，一改過去單個超市采購的傳統(tǒng)模式，整合了多個超市資源。在對接活動中，協(xié)會指定專人從談判、簽訂合同、單品篩選、物流配送等方面全程協(xié)調(diào)，農(nóng)超對接的覆蓋面大大擴(kuò)大，降低了企業(yè)營運(yùn)成本。
從目前情況看，不斷關(guān)注并適應(yīng)環(huán)境的變化，把握趨勢，尋求機(jī)遇，持續(xù)創(chuàng)新，成為零售業(yè)的基調(diào)。依靠創(chuàng)新，零售企業(yè)進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)差異化競爭，拓展了新的市場空間。
