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    摘  要：食品軟包裝對食品的貨架期保護作用關(guān)鍵，本文著重介紹了軟包裝機械保護性的檢測指標及檢測方法。

　　關(guān)鍵詞：食品軟包裝,貨架期,機械保護性,熱封性能,摩擦系數(shù),沖擊性能模擬試驗,密封性能

    包裝材料對內(nèi)容物的保護性大致可分為阻隔性、機械保護性和穩(wěn)定性三部分。一般來講，由于流通環(huán)境的復雜性，我們會對整個包裝件在流通過程的三個環(huán)節(jié)：裝卸、運輸和貯運都進行詳盡的模擬檢測。軟包裝商品一般并不直接用于運輸，用于運輸?shù)耐獍b通常是瓦楞紙箱、金屬箱、金屬桶、硬質(zhì)塑料箱等，由于外包裝在流通過程中的重要性，自動檢測外包裝保護性的設備在品種上一直十分豐富。如Labthink系列產(chǎn)品中XYD-15型紙箱抗壓試驗儀就是專門針對貯存過程中外包裝件的負荷測試而開發(fā)的，其中堆碼試驗是主要的模擬貯存試驗。

    但是對包裝保護性的檢測不能只限于外包裝，因為對每一類商品而言都有一段貨架期，以超市為例，為了提高展示效果、節(jié)省空間，賣場中的商品往往要堆放地多一些滿一些，這樣就會形成強度不一的堆碼狀態(tài)并增大了貨品跌落的可能性。而在這段時間內(nèi)，內(nèi)包裝（多是軟包裝）對商品的機械保護作用是非常重要的。綜合各類內(nèi)包裝材料的特點，以軟包材的機械保護性的可變動范圍最大，有以下幾個需要重點檢測的指標：
 
　　熱封 

    熱封性能的檢測對于抗沖擊性能好的材料尤其重要。由于跌落或是處于堆碼狀態(tài)時，抗沖擊性能好的材料可以承受很大的力而不破損，但在材料的封合面上熱封的強度可能就沒有這么牢固了，這對軟包裝件的熱封效果就是一個考驗。Labthink 提供了一系列專門用于熱封性能檢驗的設備，其中最適合用于軟包裝件熱封檢測的是 HST-H2型熱封儀，它采用先進的P.I.D.溫度控制系統(tǒng)，能夠提供150 mm×10 mm的大熱封面，還可以根據(jù)客戶的需求制作多尺寸多形狀的熱封頭，可用于杯面等杯狀商品的熱封試驗。
 
　　摩擦系數(shù) 

    如果軟包裝的外層摩擦系數(shù)過小，那么商品在擺放過程中任何一點小角度的歪斜都可能引起幾層包裝件的跌落。摩擦系數(shù)儀或摩擦系數(shù) /剝離試驗機可以用于進行動靜摩擦系數(shù)的檢測，甚至還配有專業(yè)操作軟件，進行環(huán)境模擬，幫助生產(chǎn)企業(yè)更好地掌握包裝摩擦性能，盡量降低商品滑落損失。
 
　　沖擊性能
 
    材料沖擊性能的好壞能夠影響商品在跌落后包裝件的狀態(tài)。Labthink的落鏢沖擊試驗儀適用于厚度小于1mm的塑料薄膜或薄片在給定高度的自由落鏢沖擊下，測定50%塑料薄膜和薄片試樣破損時的沖擊質(zhì)量，測量范圍在50-2000g。
 
　　模擬試驗 

    對包裝件進行各種的模擬試驗，都可以使用 MFY-01型軟包裝密封測試儀進行密封性能檢測。例如可以模擬一批包裝件的搖動試驗、跌落試驗、耐壓試驗等等一系列模擬試驗后再放入密封測試儀中檢測包裝件的密封性。通過試驗可以有效地比較和評價軟包裝件的密封工藝及密封性能，為確定相關(guān)的技術(shù)指標提供科學依據(jù)。

    商品包裝的促銷功能已經(jīng)得到了廣泛的認可，而內(nèi)包裝材料就是這個廣告的直接載體。如果制造商在完成商品的整體包裝設計后能進行這一系列的檢測，不但能得到用來指導軟包裝堆放事項的合理數(shù)據(jù)，還能幫助設計師改進包裝件的外形以及選材設計，達到更好的宣傳效應，起到事半功倍的效果。